沖縄の美ら海からの恵み。
香りよく美味しいあおさは、沖縄ではアーサと呼ばれています。
美ら海で育ったミネラル分たっぷりの海の恵みです。
青い海で育ったアーサ（あおさ）
沖縄の強い日差しをたっぷりと浴び、海のミネラルを蓄えたアーサは、香りも良く、とても美味しい海の恵みです。
袋をあけるとアーサのいい香りがします。
吸い物やみそ汁、うどんなどに入れると、美味しさが引き立ちます。
宮古島産アーサのおすすめポイント
・みそ汁やラーメン、うどんなどに入れるといい香りがして美味しいですよ。お薦めはお茶漬けです。
乾燥あおさ
原材料：ヒトエグサ（沖縄県産）
内容量：約10ｇ
※調理前に水に５分程度浸け戻します。
※内容等につきましては製造元の都合により変わる場合がございます。
※賞味期限については３ヶ月以上残存のものを発送いたします。
アーサ 調理例
アーサ汁
アーサ汁は手軽に作れる沖縄の家庭料理です。
１）乾燥アーサ３gを水に入れて戻します。
２）豆腐30ｇを角切りにします。
３）鍋で鰹だし３カップを煮立て、あおさと豆腐を入れ、塩、醤油で味を整えます。
４）最後にしょうが汁を好みに応じて加えます。
アーサそば
アーサをそばに入れるだけで、とても香り豊かな味わいになります。
作り方は簡単。あらかじめ水に戻したアーサをざるで水切りし、そばに加えるだけです。
沖縄そばだけでなく、ラーメンやうどん、大和そば（日本蕎麦）にもよく合います。
アーサ和風スパゲッティ
アーサはパスタにしても美味しいです。
椎茸と昆布、醤油で作った和風ダシに、水に戻したアーサを加え、和風ベースを作り、そこに湯がいたパスタを加えるだけです。
海の香りが楽しめるパスタです。
アーサのクリームパスタ
１）好みにより適量の乾燥したアーサを水で戻します。
２）パスタ400g（４人分）を熱湯で戻しておきます。
３）キャンベルクリームスープに同量の水を加え、混ぜながら温めます。クリームスープはチキンとマッシュルームがありますが、今回はクリームマッシュルームスープを使いました。
４）スープが温まったら、パスタに、スープ、アーサを加え、全体に混ざるようにかき混ぜて完成です。
あおさの栄養価
あおさの栄養成分表
※五訂増補 日本食品標準成分表より あおさ/素干し
アーサーは、マグネシウムやカルシウム、カリウムなど海のミネラルがたっぷり含まれています。また、カロテン類も多く含まれ、とても健康的な食べ物です。
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