イカのコクの美味しさたっぷりのイカ汁
沖縄では古くからイカスミ汁はクスイムン（薬膳）として親しまれてきました。
いつでも簡単美味しいイカ汁
イカスミ汁はイカと豚肉を細切りにし、たっぷりのカツオだしと昆布だしで煮込み、イカスミで味をさらにコクのあるものとした琉球伝統料理です。
お好みで、ンジャナ（ニガナ）やフーチバー（よもぎ）などを入れますとさらに美味しく、また、健康的なイカスミ汁になります。
レトルトなので、温めるだけで、いつでも美味しいイカスミ汁がいただけます。
イカ汁のおすすめポイント
・イカスミのコクのある味は、何とも言えない風味と美味しさがあります。
・パスタにかけても美味しいですよ。
イカ汁
原材料：イカ、豚肉、イカスミ、泡盛、食塩、かつおだし、昆布だし、調味料(アミノ酸)
内容量：約350ｇ
※内容等につきましては、製造元の都合により変更されることがあります。
※賞味期限２ヶ月以上残存のものを発送します。
※貝割れ大根やよもぎは入っていません。調理例です。
イカ汁は、とても美味しいのですが、慌てて食べて、服にイカ墨が着くと、とれなくなります。ご注意しながら食べてください。
私はイカスミそばで食べるときは黒いTシャツを着ています。
イカ汁 アレンジ料理・調理例
イカ汁を使ったこんな料理はいかがですか。
イカスミそば
イカスミ汁に湯がいたそばを入れるとコクのあるイカスミそばの出来上がり。
見た目はあまり良くないけど、味は美味しいですよ。
よもぎの薬味がよく合います。
イカスミ汁は医食同源の料理
沖縄は琉球王国時代には日本と中国の貿易中継地として栄えました。その時に色々な食材とともに医食同源の考えも伝わったと言われています。
イカスミ汁はその医食同源の考えから、クスイムンとして食べられてきた料理です。クスイムンとは、「薬になるもの」という意味です。
イカスミ汁は、サギグスイ（下げ薬）といわれ、体内の悪いものを外へ出す働きがあるとされてきました。頭痛やのぼせ、腎臓、肝臓病の手当てや産後の回復にもいいと言われています。
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イカ汁
イカと豚肉を鰹節と昆布だしで煮こみ、イカスミを加えたコクのスープです。
イカスミ汁はクスイムン(滋養の高いもの）として、珍重されてきました。
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