らふてぃは琉球王朝の手間暇かかる伝統料理です。
余計な脂分を抜き、じっくりと煮込んだ料理で、豚肉の旨味が引き出されています。
豚肉のまったりとした甘みが、口に広がります。
ラフテーとは
ラフテーは、豚三昧肉の煮込みながら余分な脂分を落とし、味付けした豚肉のおいしさが活かされた琉球料理です。
中華料理の東坡肉（トンポーロー）がその起源と言われています。
らふてぃのおすすめポイント
・そのままでも美味しいですが、湯がいた水菜などの青菜を入れるとさらに美味しくなりますよ。
・卵とじにしてご飯にのせて丼にしても美味しいですよ。
らふてぃ
原材料：豚バラ肉(輸入)、ごぼう、しょうゆ、砂糖類(上白糖、黒砂糖)、でん粉、おろし生姜、長ねぎ、地下浸透海水、(一部に小麦・豚肉・大豆を含む)
内容量 約165ｇ
※内容等につきましては、製造元の都合により変更される場合があります。
※賞味期限３ヶ月以上残存のものを発送します。
※青菜は入っておりません。調理例です。
柔らかく煮こんだ豚三枚肉に、ゴボウの風味がよく合い、おかずの一品としてお楽しみ頂けます。
また、豚ばら肉と、繊維質の高いゴボウは、健康バランスに優れています。
レトルト製品なので保存がきき、温めるだけで簡単にいただけます。急な来客やお酒の肴にもぴったりです。
らふてぃ アレンジ料理・調理例
ラフテー丼
ラフテーとレタスが実によく合います。
熱いご飯の上にレタスをしき、その上にレトルトのラフテーを汁ごとかけるだけです。
らふてぃをラーメンのトッピングに
即席麺そのままでは少し寂しいですが、らふてぃを乗っけると立派なラーメンに。
味噌ラーメンによく合います。
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豚三枚肉のトロッとした美味しさ
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沖縄の豚料理３種
ラフテー、軟骨ソーキ、てびち。沖縄の代表する豚肉料理です。
じっくりと煮込まれた肉は、味が染込み美味しくし上がっています。
らふてぃは、沖縄そばにトッピングしても美味しいですよ
沖縄そばだけでなく、ラーメンやうどん、カレーにも合います。
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