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琉球ガラスの引き出物、ギフト、お祝い

沖縄そば(中太麺)マルタケ

沖縄そば

カツオだしと豚のだしがきいた沖縄そば
本土の日本蕎麦とは異なる南国沖縄の味わいです。
ツルツルッとした喉越しをお楽しみください。

沖縄そばとは

鰹と豚の出汁がきいた沖縄そば  沖縄で「そば」といえば、蕎麦粉でつくる薄紫色の「日本そば」ではなく、蕎麦粉が入っていない小麦粉でつくられた「沖縄そば」をさします。めんのコシを付けるために木灰やかんすいを使っているので、中華麺のような感じです。
 ちなみに日本蕎麦は沖縄では「大和そば」と呼ばれ、ほとんど見かけることがありません。

ツルツルッとした喉越しの沖縄そば

沖縄そば(中太麺)マルタケ  さっと湯がいたらスルッとした喉越しの沖縄そば。
 具はお好みでかまぼこや三枚肉、きざみネギ、フーチバー(よもぎ)など、お薦めはアーサを入れて海の香りを楽しむアーサそば。また、お手軽にレトルトのラフテーや軟骨ソーキをトッピングすると、さらに美味しくなります。
 お好みでコーレーグースをかけていただくと味にピリリッと冴えが出ます。

乾麺タイプの沖縄そばです。

乾麺沖縄そば(中太麺)マルタケ  細うどんぐらいのサイズの麺です。
 お好みの硬さにゆであげれますが、私は少し硬めにゆであげ、冷水にさらしてしめてから、熱したスープにからめて食べています。そうすることで、もちもちとした食感が楽しめます。

沖縄そば(中太麺)マルタケ

価格:

198円 (税込)

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沖縄そば(中太麺)マルタケ

乾麺沖縄そば(中太麺)マルタケ 原材料名:小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ色素
内容量: 約250g
※内容等については製造元の都合により変わる場合がございます。
※賞味期限については6ヶ月以上残存のものを発送いたします。

本商品は乾麺のみです

沖縄そば 食べ方色々調理例

フーチバーそば

沖縄そば調理例 フーチバーそば  爽やかな香りと、大人の苦味が特長の沖縄よもぎ、フーチバ。沖縄そばによく合う薬味です。
 フーチバは香りが強いので、そばスープも豚や鰹のダシがしっかりと利いた濃いめのスープに良く合います。山羊汁をそばスープにしてもフーチバはよく合います。

野菜そば

沖縄そば調理例 野菜そば  さっと野菜を炒めて、沖縄そばにのせれば野菜そばです。
 野菜炒めの美味しさが沖縄そばによく合います。野菜を炒めるとき味付けに鰹だしを使い、野菜やポークなどの炒め物の美味しさがとけ込んだ炒め汁ごとそばに乗せます。
 ヘルシーで美味しいそばです。

アーサそば

沖縄そば調理例 アーサそば  海の香りが美味しいアーサを入れれば、アーサそば。簡単に出来て美味しいそばです。
 アーサそばを作るときには、そばスープはなるべく薄味にして、他の具を入れずに、アーサの香りと味を楽しむようにしましょう。

沖縄そば(中太麺)マルタケ

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沖縄そばの名称

沖縄そば  蕎麦粉は入っていないのに「沖縄そばという名称は何故?」という話がありますが、復帰以前から沖縄では「そば」と呼ばれており、復帰直後に「そば」という名称について、公正取引委員会からクレームがつきましたが、「沖縄そば」と呼ぶことで問題は解決しました。ちなみに1978年10月17日に全国生めん類公正取引協議会に沖縄そばが登録されたことにより、10月17日は「沖縄そばの日」と呼ばれています。

沖縄そば(中太麺) 関連商品

沖縄そばに定番の美味しい具材・薬味

 沖縄そばにはラフテーが定番。豚三昧肉の美味しさが詰まっています。
 濃厚でトロットロの味わいを楽しむなら軟骨ソーキ。軟骨ソーキで濃厚な軟骨ソーキそばになります。
 色々な具材が沖縄そばの美味しさを一段と高めます。

沖縄そばを引き立てる料理の脇役

沖縄そば(中太麺)マルタケ

価格:

198円 (税込)

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こちらもおすすめです。

あぐーじゅーしぃの素(3合炊)

398円(税込)
沖縄県産豚肉「あぐー」を使用した贅沢なじゅーしぃの素です。
手軽に美味しい沖縄の味がお楽しみ頂けます。

あぐー豚中味汁 沖縄県産あぐー豚モツ使用

470円(税込)
豚の内臓を煮込んだ中味汁は、時間をかけて下ごしらえをした意外なほどにあっさりしてとても美味しいスープです。
貴重な沖縄県産あぐー豚を使用した旨味のある中味汁です。

あぐー豚いなむどぅち 沖縄県産あぐー豚使用

440円(税込)
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【約25%OFF】タコライスレトルト(3食分) 値下続行中 オススメ

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398円(税込)
★お買得430円→398円
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中味汁(なかみじる) 豚モツのくせになる美味しいスープ

380円(税込)
★お買得420円→380円
豚の内臓を煮込んだ中味汁は、時間をかけて下ごしらえをした意外なほどにあっさりしてとても美味しいスープです。

骨なしてびち プリプリトロトロの豚足

398円(税込)
★お買得430円→398円
豚足とゴボウを沖縄風煮込みにしました。コラーゲンを含んだてびち
(豚足)と、繊維質の高いゴボウは、健康バランスに優れています。

てびち トロトロプリプリの豚足

380円(税込)
★お買得420円→380円
コラーゲンたっぷりてびち。トロットロの状態でとても美味しい料理です。
葉野菜も入れれば、美容にも、健康にもいい料理の出来上がりです。

いなむどぅち 琉球伝統のお祝い料理

358円(税込)
★お買得390円→358円
沖縄の伝統料理いなむどぅちは、祝い事の料理の一品として食されます。
味噌のあっさりとした味わいで、美味しい汁料理です。

イカ汁 イカスミのコクが美味しい黒スープ

680円(税込)
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イカと豚肉を鰹節と昆布だしで煮こみ、イカスミを加えたコクのスープです。
イカスミ汁はクスイムン(滋養の高いもの)として、珍重されてきました。

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