脳天を刺すような刺激的な辛さ
沖縄そばやラーメンのスパイスとして。
カレーや麻婆豆腐の辛みアップに。
色々と料理に使えます。
お手軽に刺激的な辛味の練り唐辛子
我が家でも常備されています。
鍋をするときの紅葉おろし代わりや、野菜炒め、焼きそばなど色々と入れています。
辛味の刺激が最高です。
※かなり辛いので、辛さに耐性がある方のみにしてください。
ねりとうがらし
原材料：とうがらし、泡盛、酢
内容量：約100g
※内容等につきましては、製造元の都合により変更される場合があります。
※賞味期限３ヶ月以上残存のものを発送します。
※製造元が小規模生産のため収穫時期の関係上、原料唐辛子切れの場合には同等の他社製品にて対応いたします。
ねりとうがらし 調理例
麻婆豆腐
１）椎茸１個をサイコロ大に、白ネギ半本を輪切りにします。
２）赤みそ大さじ１杯を水半カップで溶いておきます。
３）油を引いたフライパンで豚ミンチ30g前後をしばらく炒めます。
４）豚ミンチに火が通ったら、椎茸、白ネギ、練り唐辛子小さじ１杯、溶いた赤みそを加え、しばらく煮ます。
５）角切りにした豆腐を加え、火が通ったら、水ときした片栗粉でとろみをつければ完成です。
※さらに辛味を増すには練り唐辛子をトッピングします。
かしわのピリ辛炒め
１）かしわ（鶏）もも肉200gを食べやすい大きさに切り分けます。
２）練り唐辛子小さじ１杯、塩小さじ１杯を適量の泡盛で薄め、もも肉全体に渡るように絡め、１時間程度置いておきます。
３）プライパンに油を引き、火が通るまで炒めます。
４）付け合わせに青菜を炒めて出来上がり。
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ねりとうがらし
汗が吹き出す刺激的な辛さ。
沖縄そばやラーメンのスパイスとして、また、カレーや麻婆豆腐の辛みアップにと、色々と料理に使えます。
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