カツオだしと豚のだしがきいた沖縄そば。
本土の日本蕎麦とは異なる南国沖縄の味わいです。
スープも付いていますので、ご家庭で簡単に沖縄そばを味わうことができます。
沖縄そばとは
沖縄で「そば」といえば、蕎麦粉でつくる薄紫色の「日本そば」ではなく、蕎麦粉が入っていない小麦粉でつくられた「沖縄そば」をさします。めんのコシを付けるために木灰やかんすいを使っているので、中華麺のような感じです。
ちなみに日本蕎麦は沖縄では「大和そば」と呼ばれ、ほとんど見かけることがありません。
スープ付きでお手軽な沖縄そば
このマルタケの「守礼の邦 沖縄そば」は、乾麺タイプでインスタントの即席めんに比べ、こしと弾力があり美味しい麺です。そばだしも付いているので、簡単に作れます。
具はお好みでかまぼこや三枚肉、ソーキ肉、きざみネギ、フーチバー（よもぎ）などをお入れください。
お好みでコーレーグースをかけていただくと味にピリリッと冴えが出ますよ。
スープ付き沖縄そばおすすめポイント
・そばスープも付いているので、簡単に沖縄そばがいただけます。
・沖縄そばには、野菜炒めを具にするととても美味しいですよ。
スープ付き沖縄そば
原材料：めん（小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ色素）、添付調味料（食塩、ポークエキス、かつお粉末、粉末醤油、糖類（ブドウ糖、砂糖、乳糖）、野菜粉末、ビーフエキス、調整ラード、いわし粉末、蛋白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香料、（原材料の一部に大豆、小麦、ゼラチン、鶏肉を含む））
内容量：約160ｇ（めんの重量140ｇ）
※内容等につきましては製造元の都合により変わる場合がございます。
※賞味期限については３ヶ月以上残存のものを発送いたします。
スープ付き沖縄そば 調理例
野菜そば
キャベツ、たまねぎ、ニラ、ポークランチョンミートを炒めて、そばに乗せれば、栄養たっぷりの野菜そばの完成です。
野菜を炒めるときに、少しカツオだしを入れるのが沖縄流です。
沖縄そばは野菜炒めにとても合います。野菜と麺を一緒に食べると美味しいですよ。
あーさそば
沖縄の澄み切った海で育ったあーさを浮かべれば、香り高いあーさそばです。
他の具も特に入れず、シンプルにあーさだけで楽しめます。
※スープ付き沖縄そばには具材・薬味は入っていません。
沖縄そばの名称
蕎麦粉は入っていないのに「沖縄そばという名称は何故？」という話がありますが、復帰以前から沖縄では「そば」と呼ばれており、復帰直後に「そば」という名称について、公正取引委員会からクレームがつきましたが、「沖縄そば」と呼ぶことで問題は解決しました。ちなみに1978年10月17日に全国生めん類公正取引協議会に沖縄そばが登録されたことにより、10月17日は「沖縄そばの日」と呼ばれています。
スープ付き沖縄そば 関連商品
沖縄そばに定番の美味しい具材・薬味
沖縄そばにはラフテーが定番。豚三昧肉の美味しさが詰まっています。
濃厚でトロットロの味わいを楽しむなら軟骨ソーキ。軟骨ソーキで濃厚な軟骨ソーキそばになります。
色々な具材が沖縄そばの美味しさを一段と高めます。
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