アメリカンプライドランチョンミート

ポークランチョンミートとは

　ポークランチョンミートは「ポーク」と呼ばれる沖縄の定番の食材で、味付けされた缶詰ハムです。
　ゴーヤーチャンプルーなどのチャンプルー料理といえばこのポークを使うのが一般的です。本土では、ゴーヤーチャンプルーを作るときには豚肉で代用していますが、やっぱり沖縄流にゴーヤーチャンプルーを作るならポークを使いましょう。ポークの味付けとゴーヤーの苦味が良く合いますよ。
　ポークは薄くスライスして、フライパンを表面で焼くだけで、おかずやビールのつまみになります。卵焼きと一緒になったポーク卵は有名ですね。

アメリカンプライドランチョンミート缶

原材料：豚肉、馬鈴薯でんぷん（非遺伝子組換え）、食塩、砂糖、リン酸Na、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、塩化カリウム、発色剤（亜硝酸Na）
内容量：340ｇ
原産国：アメリカ合衆国
※内容につきましては製造元の都合により変わる場合がございます。
※賞味期限については１年以上残存のものを発送いたします。

ポーク缶の料理・調理例

ポークたまご

　レシピという程ではありませんが、ただ焼いただけの簡単美味しいポークたまごです。朝の忙しいときにでも直ぐに作れる料理です。

１）ポークを5mm程度の適当な厚さに切り、フライパンで中火で焼いて、表面にこげ目を付けます。
２）ポークを皿に取り置き、溶いた卵2個をフライパンに流し込み、卵焼きを焼く要領で焼きます。
３）お好みにより、このときにあらかじめ焼いていたポークを卵焼きの芯にして、くるくると巻いていきます。
４）皿に移して完成です。簡単です。
※ポークを焼くときに同時に卵を流し込んで焼いてもいいのですが（そうしている食堂もあります）、こげやすいので一旦ポークを取り置きした方がいいです。
※ポークには塩味が付いているので、特に調味料はいりませんが、食べる直前に少し醤油をかけると美味しいですよ。

ポークサンド

１）スライスしたポークをフライパンで焦げ目が付くぐらいに炒めます。卵も目玉焼きを作ります。
２）焼いたパンに、ポークを乗せ、スライスチーズ、目玉焼き、ちぎったレタスを乗せ、さらに焼いたパンを乗せて完成です。

ポークライスバーガー

１）ご飯を円盤型に入れ円盤状にし、プラパンで少し焦げ目がつくまで焼きます。
２）ポーク、玉子をフライパンで焼き、ご飯の上にチーズとともに乗せていき、最後にご飯でふたをし、海苔を乗せれば完成です。
※ご飯の円盤型は100均で売っているものを使いました。

ポークサラダ

１）じゃがいもの皮を剥き、数個に切り分けた後、火が通るまで湯がきます。火が通ったらお湯を捨てボールに移し、マッシュにします。 ２）マッシュポテトにマヨネーズを適量入れ、軽く塩、こしょうをふり、全体に馴染むように混ぜます。 ３）ポーク缶を角切りにして、油を引いたフライパンで軽く炒めます。きゅうりは角切りにします。
４）ポーク、きゅうり、コーンを入れ、混ぜあわせます。個々のサラダボールにちぎったレタスを入れ、その上にポテトを乗せて完成。

ソーメンチャンプルー

１）ソーメン４束を熱湯に入れ湯がきます。少し硬めで取り出し、冷水でぬめりを取ったのち、植物油をまぶしておきます。また、粉末だしもまぶしておき下味をつけておきます。
２）タマネギ半玉、にんじん半本、ポーク缶100g、キャベツ200gを炒め、全体に火が通ったら、塩、こしょうで味をつけ、葉にら少々とソーメンを入れ、味をなじませて完成です。

さやいんげんと青梗菜の炒めもの

　ポークは野菜炒めにも便利な食材です。豚肉と同じように使え、程よく味もついていて美味しいですよ。
　写真はさやいんげんと青梗菜で炒めました。ポークを食べやすい大きさに切り、フライパンで焦げ目を付け、さやいんげん、青梗菜を入れて炒めます。
※豚肉と違いポークは完全に火を通す必要も無いので、軽く炒めると柔らかく、子どもやお年を召した方にもいただけます。

ポーク缶の開け方

プルトップのポーク缶です。

　缶切り要らずの簡単便利なプルトップになっています。
　プルタブを持ち上げ、缶の端から引き開けます。
　開封面は一般的な缶詰同様、鋭くなっていますので、手を切らないように注意してください。
　中身は逆さにして、缶の側面を揉むように押すと、中から出てきます。

ポークの調理ポイント

　ポークランチョンミートは表面が脂で少しべたつくので、まな板に予めラップを敷き、その上にポーク缶を開け、ラップの上で切り分けると手がべたつかず、また、そのままクルクルとラップに包んで保存出来るので便利ですよ。