沖縄といえば豚料理。頭から足先まであらゆる部分を食べ尽くすと言われています。
ソーキは豚のあばら肉のことです。つまり骨付きカルビ。
そのソーキをベースに昆布、大根、人参を煮込んだコクのあるスープです。
ソーキとは
ソーキは、豚のあばら肉のことで、ソーキを煮込んだものは沖縄では人気の高く、沖縄そばにソーキを入れたソーキそばは、沖縄そば屋でも人気の高いメニューの一つです。
ソーキには程よい脂身と赤身があり、歯ごたえも良く、豚肉でもっとも美味しい部分の一つです。
ソーキ汁
原材料:野菜(大根、にんじん、長ネギ)、骨付き豚バラ肉(国産)、昆布、食塩、調味料(アミノ酸)
内容量:約400g
※内容等につきましては、製造元の都合により変更されることがあります。
※賞味期限2ヶ月以上残存のものを発送します。
※骨付き肉ですので、骨を取り除きながらお召し上がりください。特に割れた小骨は鋭くなっていますので、ご注意下さい。
※商品写真のホウレンソウは入っていません。
ソーキ汁 調理例
レトルトなので、熱湯でそのまま温めるだけで、いつでも美味しいソーキ汁がいただけます。
骨ごと煮込んだスープは、豚肉の美味しさがとけ込み、一緒に煮込んだ大根ともとても合います。
味噌は別添なので好みに合わせて味を調整出来ます。
そのままでも美味しいですが、水菜や春菊などを入れると、さらに美味しくなります。