ショッピングカートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
RSS
琉球ガラス,引出物,ギフト

モーウィ(赤毛瓜) 宮廷料理に用いられた瑞々しく美味しい瓜

モーウィ,赤毛瓜,通販,取り寄せ

琉球王朝時代には宮廷料理の食材として食されたモーウィ。

みずみずしくあっさりとした繊細な美味しさです。

漬物や酢の物に。また、サラダ感覚でいただけます。


モーウィとは

モーウィ モーウイは赤瓜とも赤毛瓜ともいい、果皮が赤茶色く、細かい網目状の模様が特長のウリ科野菜です。
 モーウィは、15世紀に中国華南地方から持ち込まれ、琉球王朝時代に宮廷料理の食材でしたが、後に一般家庭へも広がっていきました。そのため、中華風の味付けがよく合います。他にも薄くスライスしてツナ缶と和え、三杯酢をかけて和え物に、また、角切りにして味噌煮やそぼろ煮、漬け物や汁物としても利用できます。

モーウィは見た目と中身が大違い

モーウィ,赤瓜,モーイ,料理  見た目はカサカサとしたサメ肌のようで、乾燥した感じですが、中身は瑞々しく、瓜臭さがほとんどないあっさりとした味です。
 スライスしたモーウィにかつお節、醤油をかけて、熱いご飯にのせて食べると美味しいですよ。


沖縄県産農産物 農産物の発送について
沖縄県産の島野菜は栽培量が少ないため、収穫等の関係上、お届け希望日に応じれません。
・沖縄県産の農産物を取り扱っていますので、出荷がありしだいの発送となります。
・自然が相手ですので、天候等により大幅な遅れやキャンセルとなる場合がございます。


料理のポイント店長のお薦めポイント
・モーウィは美味しさは瑞々しさ。サラダにぴったりです。
・果肉も透き通るような白い色をしているので、色々な料理にも合います。
・沖縄料理や沖縄そばの付け合わせに出てくる千枚漬けのようなものがモーウィです。

モーウィ(赤毛瓜) 宮廷料理に用いられた瑞々しく美味しい瓜

価格:
398円 (税込)
購入数:
受注状況
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る



在庫,説明について
 各マークは、下記の状況です。
○:ご注文可能です。
△:ご注文可能です(ご注文が多数入っています。出荷量が少ない状況です。)。

在庫,説明について
  ご注文は受け付けておりません。
 (ご注文が出荷量を超えました。出荷がほとんどない状況です。シーズンオフです。)
※日々の出荷量に限りがございますので、収穫時期でも、注文の集中時には「受付前・在庫切れ」となる場合がございます。しばらくしてからご確認下さい。


【内容量等】 1個(約700g前後)
【食べ方等】 皮をむき、サラダ、酢の物、煮物、漬物など。
【保存方法】 冷蔵庫の野菜庫で保存
【日持ち等】 冷蔵:2週間程度
【販売時期】 5〜12月
※農産物の形状は個々により異なります。
※日持ちについては目安です。保存条件により前後します。
※受取遅れによる腐敗については返品・交換できません。
※クール便発送の場合には冷蔵庫で保存してください。
※農産物は、収穫状況により発送の遅れやキャンセルとなる場合がございます。
※島野菜は農薬をほとんど使わず栽培されるため安心なのですが、まれに虫等が着いていることがございます。また、化学薬品で養液栽培された水耕栽培と違い、畑での土耕栽培のため、畑土が着いていることもあります。全て取れきれないため、気にされる方はご遠慮下さい。


 モーウィは水分が多く、ビタミンCやカリウムが多く含まれています。
 沖縄ではむくみがある時に食べると良いと言われています。


モーウィの旬

モーウィ,旬
 モーウィは5月頃から収穫が始まり、12月頃まで収穫されています。


こちらもおススメ!色々な沖縄の島野菜が入って、お得なセットです。

島野菜セット沖縄の島やさい詰め合わせセット
・発送準備の際にモーウィの出荷があれば、島野菜の1つとして入れておきます。
・ご注文時にご意見欄がございますので、モーウィ希望とご記入ください。
・モーウィの収穫時期であっても、出荷がない場合には対応できませんのでご了承願います。



「OZmagazine」に掲載されました。
地域の伝統野菜としてモーウィをご紹介いただきました。
ありがとうございました。


モーウィ(赤毛瓜)簡単レシピ

モーウィを使った簡単料理


モーウィゴマ和え

モーウィ,赤瓜,モーイ,料理  香の物として、また、酒の肴として、シャリシャリと美味しいですよ。  まず、フライパンに油を多めに引き、スライスしたにんにくを炒めます。
 にんにくがこんがり色がついたら、火を止めごまを入れます。
 冷めたらポットにいれ、醤油を加えてドレッシングにします。
 モーウィを大根突きでそうめん状にして、ドレッシングをかけ、混ぜ合わせます。


【PR】医食同源 薬膳料理を学んで健康生活を送りましょう。

 テキストとDVDで空いた時間に自宅に居ながら学べます。

 日本で初めて薬膳コースのある料理学校を開校した薬膳指導のパイオニア、板倉啓子先生が監修・指導。板倉先生が考案した「日本型薬膳=和漢膳」は、本格的 な薬膳の理論を、初心者にもわかりやすく噛み砕いてアレンジしたもの。身近で手に入る食材を主に使って、ご家庭で手軽に作れるメニューが満載です。
 本講座 で学べば、体質やそのときの体調にあった食材の選び方、そしてオーダーメイドの「和漢膳」の作り方をマスターできます。ご自身やご家族の健康づくりに大い にお役立てください。また、本講座では、薬膳マイスターとしてのスキルを証明する「国際薬膳食育師3級」の認定を受けられます。


詳しくはこちら

モーウィ(赤毛瓜) 宮廷料理に用いられた瑞々しく美味しい瓜

価格:
398円 (税込)
購入数:
受注状況
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る

関連商品

ナーベラー(食用沖縄へちま) トロッとしたなめらかな食感

398円(税込)
ナーベラーは沖縄料理の定番野菜です。
トロッとしてゼリーのような舌触りで、ほんのりと甘みがあり美味しいですよ。
【販売時期:通年】

じゅびん(つるむらさき) カロテン、ミネラル豊富な元気野菜

268円(税込)
つるむらさきは、少し湯がいてお浸しにするとねばりが出て美味しいですよ。
ネバネバ元気野菜で暑い夏に健康生活をおくりましょう。
【販売時期:6〜12月】