おかげさまで10年目　沖縄雑貨うりずん

モーウィ項目

• モーウィとは
• モーウィの収穫時期
• モーウィの料理方法

モーウィとは

　モーウイは赤瓜とも赤毛瓜ともいい、果皮が赤茶色く、細かい網目状の模様が特長のウリ科野菜です。
　モーウィは、１５世紀に中国華南地方から持ち込まれ、琉球王朝時代に宮廷料理の食材でしたが、後に一般家庭へも広がっていきました。そのため、中華風の味付けがよく合います。他にも薄くスライスしてツナ缶と和え、三杯酢をかけて和え物に、また、角切りにして味噌煮やそぼろ煮、漬け物や汁物としても利用できます。

モーウィは見た目と中身が大違い

　見た目はカサカサとしたサメ肌のようで、乾燥した感じですが、中身は瑞々しく、瓜臭さがほとんどないあっさりとした味です。
　スライスしたモーウィにかつお節、醤油をかけて、熱いご飯にのせて食べると美味しいですよ。


農産物について 農産物は、収穫等の関係上、お届け希望日に応じれません。

・沖縄県産のみですので生産量が少なく、出荷がありしだいの発送となります。
・自然相手なので、天候等により大幅な遅れやキャンセルとなることがあります。
・お届先の交通事情での傷み等については責任を負いかねますので、災害や冬場の寒冷地、離島等の交通状況にご注意ください。

店長のお薦めポイント
・モーウィは美味しさは瑞々しさ。サラダにぴったりです。
・果肉も透き通るような白い色をしているので、色々な料理にも合います。
・沖縄の食堂で付合せに出てくる千枚漬けのようなものがモーウィです。

について 　各マークは、下記の状況です。 ○：ご注文可能です。 △：ご注文可能です（ご注文が多数入っています。出荷量が少ない状況です。）。 について 　　ご注文は受け付けておりません。 　（ご注文が出荷量を超えました。出荷がほとんどない状況です。シーズンオフです。） ※日々の出荷量に限りがございますので、収穫時期でも、注文の集中時には「受付前・在庫切れ」となる場合がございます。しばらくしてからご確認下さい。

【内容量等】　１個（約700ｇ前後）
【食べ方等】　皮をむき、サラダ、酢の物、煮物、漬物など。
【保存方法】　冷蔵庫の野菜庫で保存
【日持ち等】　冷蔵：２週間程度
【販売時期】　５〜12月
※農産物の形状は個々により異なります。
※日持ちについては目安です。保存条件により前後します。
※受取遅れによる腐敗については返品・交換できません。
※クール便発送の場合には冷蔵庫で保存してください。
※農産物は、収穫状況により発送の遅れやキャンセルとなる場合がございます。
※島野菜は農薬をほとんど使わず栽培されるため安心なのですが、まれに虫等が着いていることがございます。また、化学薬品で養液栽培された水耕栽培と違い、畑での土耕栽培のため、畑土が着いていることもあります。全て取れきれないため、気にされる方はご遠慮下さい。


　モーウィは水分が多く、ビタミンＣやカリウムが多く含まれています。
　沖縄ではむくみがある時に食べると良いと言われています。

モーウィの収穫時期

　モーウィは５月頃から収穫が始まり、１２月頃まで収穫されています。

ご連絡いただいたご意見より 東京都武蔵野市 E. F 様 本日、ちょうど昼頃に到着致しました！ お世話様でした。 昼食の準備中でしたので、早速モーウィの鰹節かけサラダを作ってみました。 サッパリとして本当に夏向き〜！っと、美味しく頂きました。 少し、塩漬けと糠漬けにしました。夜には食べられそうです。（楽しみです!） 台風が近づいて来ておりますが、大きな被害の無い事を祈っております。 ご連絡ありがとうございます。

「OZmagazine」に掲載されました。 地域の伝統野菜としてモーウィをご紹介いただきました。 ありがとうございました。

モーウィの料理・調理例

モーウィゴマ和え

　香の物として、また、酒の肴として、シャリシャリと美味しいですよ。
　まず、フライパンに油を多めに引き、スライスしたにんにくを炒めます。
　にんにくがこんがり色がついたら、火を止めごまを入れます。
　冷めたらポットにいれ、醤油を加えてドレッシングにします。
　モーウィを大根突きでそうめん状にして、ドレッシングをかけ、混ぜ合わせます。

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