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琉球ガラス,引出物,ギフト

くせになる美味しさ! 沖縄の豚モツスープ 中味汁(なかみじる)

中味汁,中身汁,沖縄料理

中味汁は、豚料理を知り尽くした沖縄で生まれた豚の究極の料理です。

材料は豚のモツ、つまり内蔵です。

モツ料理の美味しさは牛モツでも知られている通りです。

丁寧に下ごしらえをして、カツオだしで煮込んだ、あっさりとしているけどコクのある美味しいスープです。



中味汁とは

 中味汁(なかみじる)は、祝い料理、接待料理の代表的な琉球料理の一つです。
 なかみとは、豚の胃袋や腸などのいわゆるモツのことです。そのなかみを時間をかけて洗浄、水煮といった下ごしらえし、とろけるように煮込んだ大変手の込んだ料理です。こんにゃく、椎茸を入れ、あっさりとした味付けで、くせのない美味しいお吸い物です。

中味汁は手間ひまかかるけど、おいしい料理です。

 家庭で中味汁を作るには大変な労力が要ります。沖縄のお肉屋さんやスーパーでは洗浄、水煮をしたなかみを売っていますが、家庭でもさらに小麦粉をまぶしてもみ洗いをし、茹でて余計な脂分を抜きます。小麦粉はあくや脂肪を吸着させるそうです。また、油をまぶしてから熱湯で洗う方法もあります。
 下ごしらえをしたなかみを、ショウガやねぎといった野菜、こんにゃくなどとよく煮て、鰹だしで味付けしたものが中味汁です。実にテーアンダー(手の込んだ)料理です。それでも人気料理なのは、その美味しさです。モツ料理はコクのある美味しさです。

レトルトの中味汁なら、いつでも簡単にいただけます。

 そんなたいへんな料理ですが、ご家庭で手軽にいただけるようになりました。いつでも食べたいときにさっと温めるだけで、美味しい中味汁がいただけます。
 中味汁は下ごしらえがしっかりしているので脂やコレステロールが抜け、結構あっさりして、しかも鉄分が多いヘルシーなスープです。

 薬味にフーチバー(よもぎ)を乗せると色合いも綺麗で、フーチバーの爽やかな香りとともに味わえます。


値下げ,バーゲン,値引き  ただ今、値下げ実施中
 通常価格 420円→380円


料理のポイント店長のお薦めポイント
・ホルモン焼やモツ鍋など、内臓料理はそのコクのある味わいが美味しいですね。中味汁もあっさりとした味わいですが、その味にはコクがあります。
・お薦めは沖縄そばを入れて中味そばに。これが結構美味しい。中味そばは県内のそば屋さんでも人気メニューです。

くせになる美味しさ! 沖縄の豚モツスープ 中味汁(なかみじる)

価格:

380円 (税込)

[ポイント還元 3ポイント〜]
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中味汁 原材料:豚モツ(なかみ)、こんにゃく、ポーク・チキンスープ、食塩、醤油、風味原料(しょうが、かつお節)、椎茸、砂糖、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦を含む)
内容量 約350g

※製造元の都合により、内容が変わる場合がございます。
※賞味期限については3ヶ月以上残存のものを発送いたします。
※写真のフーチバ(よもぎ)は入っておりません。調理例です。



中味汁に合うご当地薬味はフーチバー

フーチバー
中味汁にはフーチバー(よもぎ)。
爽やかな香りが、よく合います。沖縄のよもぎは本土のものよりも柔らかいニシヨモギです。


そばを入れて、中味そばはいかがですか。

ツルツルッとした喉越し 沖縄そば(マルタケ)
ツルツルッとした喉越しの沖縄そば。人気のマルタケの沖縄そばです。
さっと湯がいて、ラフテーやかまぼこ、きざみネギ等、好きな具材で美味しい沖縄そばをお楽しみください。


中味汁のほか色々とセットでお得な商品もございます

沖縄の美味しい豚料理5種
中味汁のほか、てびち、ソーキ汁、煮付け、いなむどぅちの5種類の沖縄料理をセットにしました。
いつでもお手軽に沖縄料理がいただけます。



中味汁,中身汁,沖縄料理

くせになる美味しさ! 沖縄の豚モツスープ 中味汁(なかみじる)

価格:

380円 (税込)

[ポイント還元 3ポイント〜]
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