モーウィ（赤毛瓜）

【内容量等】　１個（約700ｇ前後）
【食べ方等】　皮をむき、サラダ、酢の物、煮物、漬物など。
【保存方法】　冷蔵庫の野菜庫で保存
【日持ち等】　冷蔵：２週間程度
【販売時期】　６～11月
※農産物の形状は個々により異なります。
※日持ちについては目安です。保存条件により前後します。
※受取遅れによる腐敗については返品・交換できません。
※クール便発送の場合には冷蔵庫で保存してください。
※植物工場のような薬品養液で栽培されたものと異なり、沖縄の畑で育ったため、畑土や虫等が着いていることもあります。全て取れきれないため、気にされる方はご遠慮下さい。

　モーウィは水分が多く、ビタミンＣやカリウムが多く含まれています。
　沖縄ではむくみがある時に食べると良いと言われています。

モーウィの栽培

モーウィの収穫時期

※モーウィは５月頃から収穫が始まり、１２月頃まで収穫されています。

モーウィの料理・調理例

モーウィゴマ和え

　香の物として、また、酒の肴として、シャリシャリと美味しいですよ。
　まず、フライパンに油を多めに引き、スライスしたにんにくを炒めます。
　にんにくがこんがり色がついたら、火を止めごまを入れます。
　冷めたらポットにいれ、醤油を加えてドレッシングにします。
　モーウィを大根突きでそうめん状にして、ドレッシングをかけ、混ぜ合わせます。