くわんそう

【内容量等】１袋（約180ｇ）
【食べ方等】炒め物、天ぷら、酢味噌和え等
【保存方法】冷蔵庫の野菜庫で保存
【日持ち等】冷蔵：10日程度
※色、形状は個々により異なります。
※日持ちは目安です。保存条件により前後します。
※植物工場のような薬品養液で栽培されたものと異なり、沖縄の畑で育ったため、畑土や虫等が着いていることもあります。全て取れきれないため、気にされる方はご遠慮下さい。

クワンソウの料理・調理例

クワンソウペペロンチーノ

１）鍋で塩を大さじ１杯いれたお湯が沸騰したら、パスタ（150g）を入れ湯がきます。
２）その間に、島にんにく１片、鷹の爪１個スライスします。ベーコン（30g）は短冊状に、クワンソウ（50g）は５cmぐらいの長さに切っておきます。
３）オリーブオイルをひいたフライパンで、にんにくと鷹の爪をしばらく炒めます。にんにくが少しキツネ色がかってきたら、ベーコンを入れ炒めます。辛さを控えめにするには、この時点で鷹の爪を取り出します。
４）ベーコンに焦げ目がつきはじめたら、クワンソウを入れ、一緒に炒めます。
５）ゆで上がったパスタを湯きりし、一緒に軽く炒めて出来上がりです。

パスタを茹でる際に塩を入れているので特に味付けは不要ですが、好みで塩・コショウで味を付けるといいでしょう。
クワンソウは透明感が出て来た頃が食べごろです。火を止めパスタをいれます。