スターフルーツは、その名の通り、断面が星形をしています。
フルーツの盛り合せには、飾りとして利用されることが多く、子供にも人気のフルーツです。
味はあっさりとした甘みと酸味で、野菜サラダの彩りにも合います。
スターフルーツとは
スターフルーツはその形がユニークで、その名の通り、断面が星形になっています。よく、トロピカルフルーツの盛り合わせで見かけますね。その星型のかわいらしいフルーツです。
スターフルーツはカタバミの仲間
このスターフルーツはカタバミ科に属するマレー半島原産のフルーツで、沖縄でも形がユニークなことから栽培されています。
庭先で見かけるあの雑草のカタバミと同じ仲間です。カタバミの種をよく見るとスターフルーツに似ていますね。南国のスターフルーツは、暖かい気候の中で、すくすくと大きくなり、この様な星形のフルーツを実らせる果樹になりました。
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スターフルーツ
【内容量等】約200ｇ（１～３果）
【食べ方等】生食、サラダ、砂糖漬け
【保存方法】冷蔵庫の野菜庫
【保存期限】１～２週間
【販売時期】９～３月
※スターフルーツは果皮がデリケートなため、少し褐変や傷がある場合がございます。
※保存期限については目安です。保存条件により前後します。
※農産物は、収穫状況により発送の遅れやキャンセルとなる場合がございます。
※植物工場のような薬品養液で栽培されたものと異なり、沖縄の畑で育ったため、畑土や虫等が着いていることもあります。全て取れきれないため、気にされる方はご遠慮下さい。
スターフルーツの栽培
スターフルーツの収穫時期
※スターフルーツの収穫時期は９～３月頃です。
スターフルーツの花
熱帯の自然環境下では高さ８～14ｍにもなる高木で、沖縄ではあまり高くならないように剪定しながら栽培されています。
紅紫色の小さな綺麗な花が咲きます。普通、枝に花が着くのですが、たまに幹にも花が着くこともあります。果実は初め緑色ですが、熟すにつれ黄色くなってきます。
スターフルーツの食べ方
スターフルーツはスライスで
スターフルーツは形がユニークなので、ケーキやフルーツポンチなどの飾りにするとかわいらしいです。
シロップ漬けや砂糖漬けなどにして、アイスクリームと一緒に食べるのもいいでしょう。
また、サラダに入れると、あっさりとしたいい甘さで、星形もかわいらしいのでいいですよ。
スターフルーツサラダ
スターフルーツや沖縄の素材を使った南国サラダです。表面にスターフルーツを飾るといいでしょう。
スターフルーツは、星形に見えるように輪切りにします。
※スターフルーツはあっさりした味なので、サラダにあいます。よくポテトサラダなどにリンゴが入っていますが、そのような感じです。星形なので、野菜嫌いな子供達にもいいのではないでしょうか。
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