たんかん

【内容量等】１袋約800ｇ（6～11個）
【食べ方等】生食、ジャム、ジュース
【保存方法】常温
【保存期限】約１～２週間
※柑橘類の性質上、まれに数果にカビが生えることがありますので、ご了承ください。カビの生えた果実は捨ててください。
※保存期限については目安です。保存条件により前後します。
※農産物は、収穫状況により発送の遅れやキャンセルとなる場合がございます。
※植物工場のような薬品養液で栽培されたものと異なり、沖縄の畑で育ったため、畑土や虫等が着いていることもあります。全て取れきれないため、気にされる方はご遠慮下さい。

たんかんの食べ方

　たんかんは、温州みかんのように、へその部分から親指を入れ、割って食べるのが一般的ですが、少し皮が固いので、果物ナイフで縦に４つ切りか６つ切りにすると簡単に皮がむけて美味しくいただけます。
　果汁がたっぷりですので、出来るだけ薄いナイフで切るのがコツです。

　ジューシーなたんかんは、グレープフルーツの様に横に切り、スプーンで食べても美味しいです。果汁たっぷりです。

たんかんジャム

　濃厚な甘みのたんかんはジャムにしても美味しいです。
１）たんかん５～６個の皮をむき、わた部分を取り除きます。
２）種を取り除きながら、薄皮が付いたままミキサーに入れ、砕きます。
３）鍋に入れ弱火で暖めながら沸騰したらアクをとりながら１０分程度煮ます。
４）グラニュー糖大さじ２杯入れ、かき混ぜながら２０分程度煮詰め、火を止めてから温度が下がってから瓶詰めします。
５）長期保存する場合は、湯煎して滅菌します。　

たんかんゼリー

１）たんかんを横切りし、果汁を手鍋に絞り出します。
２）たんかんの味は割と濃厚なので、お好みで水加え増量します。
３）鍋を弱火にかけながら、グラニュー糖で少し甘めに味付けします。あくはこまめに取り除きます。
４）あくを取り除いたらゼラチンを加え、溶けきってなじんだら、火を止め、型に入れ冷やします。