訳ありアップルマンゴー

【内容量等】約500ｇ前後（２～４果）
【食べ方等】縦に三枚に切り、スプーンで、あるいはサイの目状で。
【保存方法】冷蔵庫に保存してください。皮をむき、スライスした状態で冷凍すると長持ちします。
【保存期限】なるべく早め（１週以内）にご賞味ください。
【販売時期】６～８月（予約販売）
※果実に、黒点や色むら（緑色）、傷がある場合がございます。大きさもまばらです。
※農産物の形状は個々により異なります。
※保存期限については目安です。保存条件により前後します。
※農産物は、収穫状況により発送の遅れやキャンセルとなる場合がございます。
※植物工場のような薬品養液で栽培されたものと異なり、沖縄の畑で育ったため、畑土や虫等が着いていることもあります。全て取れきれないため、気にされる方はご遠慮下さい。

アップルマンゴーの栽培

アップルマンゴーの収穫時期

※アップルマンゴー（アーウィン種）の収穫時期は７月～８月中旬です。

アップルマンゴーの花

　アップルマンゴーは２〜３月頃に開花します。枝の先に小さな花をいっぱい着けます。

環境にもやさしいマンゴー栽培

　温度不足のため、長期間ボイラーを使う本土のマンゴー栽培と異なり、温暖な沖縄では開花期（２月頃）の受精促進のため、気温が低いときのみ利用します。

マンゴーの調理例

マンゴーの切り方

１）マンゴーは薄っぺらい種を中心として、その左右に果肉がついています。マンゴーを果柄（軸）から見ると卵形をしているので、長軸の方向に約１cm程度避け切ります。
２）同じく、長軸の反対側を切ります。これで果肉部分、種部分、果肉部分と出来ます。
３）果肉部分を格子状に皮を残すように切ります。
４）皮の方から押すと、よくみるカットマンゴーのできあがりです。
※真ん中の種部分は皮をむいて、かぶりついたり、スプーンで果肉をそぐように取ります。

マンゴームース

　マンゴーの香りと甘みがクリームのまろやかさで、さらに美味しくなります。
　ちょっと贅沢なデザートとして作ってみてはどうでしょうか。

マンゴーアイス

　マンゴーをつぶして、アイスに練りこんでもいいのですが、簡単にバニラをマンゴーにのせて食べると、マンゴーの甘酸っぱい味わいと、アイスの冷たくて甘い味がとても美味しいですよ。

マンゴージャム

１）マンゴーの果肉をマッシャーで潰しながら、弱火で煮詰めます。
２）ある程度崩れたら、好みに応じて適量の砂糖と、シークワーサー果汁を加えます。
３）粘りが出て来るまで、弱火で20分ぐらい煮詰めて出来上がり。

マンゴープリン

１）マンゴー１個（約300g）を果肉部分を取り出します。
２）ミキサーにマンゴー果肉、牛乳300cc、砂糖適量を入れ、果肉が崩れるまでミックスします。
３）手鍋に少し水を入れ、弱火でゼラチン約20gを溶かします。
４）ミックスしたものを手鍋に移し、ゼラチンを全体に行きわたらしたら、グラス等に流し込み、しばらく冷やして完成です。
※生クリームを入れるとまろやかにないます。