シークワーサーは爽やかな香りと、酸味のある柑橘です。
料理の薬味として、また、泡盛や焼酎のアクセントにもよく使われています。
シークワーサーとは
シークワーサーは沖縄では香味や酸味としてよく使われるヒラミレモンと言われるカンキツです。焼き魚に絞ったり、泡盛に入れたり、ドラゴンフルーツにかけたりして使います。泡盛をシークワーサーで割るとすっきりとした味わいになります。焼酎やウイスキーにもお勧めです。
シークワーサーという意味は、「シー」は「酸」、「クワーサー」は「食わせるもの」ということです。
シークヮーサー果汁のおすすめポイント
・シークワーサーの果実は種が多いのですが、この商品は果汁を絞ったものなので便利です。
・食欲そそる爽やかな香りがするので、焼き魚やサラダにかけると味が引き立ちます。
・焼酎に入れても美味しいですよ。
本場沖縄シークワーサー100
原材料：シークワーサー（沖縄県産）
内容量：500ml
※内容等につきましては、製造元の都合により変更される場合があります。
※賞味期限２ヶ月以上残存のものを発送します。
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シークワーサーの栽培
シークワーサー（青切）の収穫時期
※青切りのシークワーサーの収穫時期は７月中旬～11月頃です。
その後は熟したシークワーサーが出回ります。
シークワーサーの花
シークワーサーの花は３月中下旬ぐらいに咲き始めます。ミカン科特有のとてもいい香りがします。
花数も多いので、少し近づくだけで、いい香りが漂ってきます。沖縄では庭木としてよく見られ、開花時期にはあちこちでいい香りがします。
注目されるシークワーサーの効果
シークワーサーに多く含まれるフラボノイドの一種ノビレチンにはがん抑制効果が期待されており、健康食品としてジュースやエキス、サプリに加工され流通しています。
シークワーサー
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