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琉球ガラス,引出物,ギフト

シークワーサー 南国の香味カンキツ

シークワーサー,ヒラミレモン,通販,取り寄せ

シークワーサーは爽やかな香りと、酸味のある柑橘です。

料理の薬味として、また、泡盛や焼酎のアクセントにもよく使われています。



シークワーサーとは

シークワーサー シークワーサーは沖縄では香味や酸味としてよく使われるヒラミレモンと言われるカンキツです。焼き魚に絞ったり、泡盛に入れたり、ドラゴンフルーツにかけたりして使います。泡盛をシークワーサーで割るとすっきりとした味わいになります。焼酎やウイスキーにもお勧めです。
 シークワーサーという意味は、「シー」は「酸」、「クワーサー」は「食わせるもの」ということです。

注目されるシークワーサーの効果

研究  シークワーサーに多く含まれるフラボノイドの一種ノビレチンにはがん抑制効果が期待されており、健康食品としてジュースやエキス、サプリに加工され流通しています。


(!) 農産物について
沖縄県産農産物 農産物は、収穫等の関係上、お届け希望日に応じれません。

・沖縄県産のみですので生産量が少なく、出荷がありしだいの発送となります。
・自然相手なので、天候等により大幅な遅れやキャンセルとなることがあります。
・お届先の交通事情での傷み等については責任を負いかねますので、災害や冬場の寒冷地、離島等の交通状況にご注意ください。



料理のポイント店長のお薦めポイント
・食欲そそる爽やかな香りがするので、焼き魚やサラダにかけると味が引き立ちます。
・焼酎に入れても美味しいですよ。
・切らなければ冷蔵庫で20日間ぐらい保存できます。

シークワーサー 南国の香味カンキツ

価格:

398円 (税込)

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在庫,説明について
 各マークは、下記の状況です。
○:ご注文可能です。
△:ご注文可能です(ご注文が多数入っています。出荷量が少ない状況です。)。

在庫,説明について
  ご注文は受け付けておりません。
 (ご注文が出荷量を超えました。出荷がほとんどない状況です。シーズンオフです。)
※日々の出荷量に限りがございますので、収穫時期でも、注文の集中時には「受付前・在庫切れ」となる場合がございます。しばらくしてからご確認下さい。


シークワーサー,料理 【内容量等】 1袋(200g前後)
【食べ方等】 香味、ジャム、ジュース
【保存方法】 冷蔵庫の野菜庫
【保存期限】 約2〜3週間
【販売時期】 7〜11月
※青切り果実のため、時期に応じて果実が大きくなってきます。
※保存期限については目安です。保存条件により前後します。
※農産物は、収穫状況により発送の遅れやキャンセルとなる場合がございます。


シークワーサー(青切)の収穫時期

シークワーサー,旬
 青切りのシークワーサーの収穫時期は7月中旬〜11月頃です。
 その後は熟したシークワーサーが出回ります。12月以降のご注文は、酸味が和らいだ少し色づいたものになります。


ご連絡いただいたご意見より

宮城県仙台市 S. S 様
大変ご丁寧に対応いただき、また、ステキな風景写真のカードもくださって有難うごぜいます。お心使いに感謝いたしております。
今後も何かの折には利用させていただきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

愛知県名古屋市 Y. F 様
昨日、荷物 受け取りました。有難う御座いました。又、宜しくお願いします。

ご連絡ありがとうございます。

料理,調理例,食べ方,レシピ

シークワーサーの料理・調理例


シークワーサー胡椒

シークワーサー,胡椒,料理  シークワーサーの爽やかな香りと酸味、島唐辛子の強烈な辛味が、料理の味を引き立てます。
 かなり辛いので、調理する時は子供が近づかないよう気をつけてください。
1)シークワーサー約100gの皮を下し金で摺下ろします。緑の部分だけで、白いワタ部分までは摺らないようにします。中身は後で使います。
2)島唐辛子約15gのへたを取り、摺下ろしたシークワーサー、塩小さじ1杯、シークワーサーの果汁とともに、ミキサーに入れ、粉砕して、出来上がりです。
※辛味は唐辛子や塩で調節します。

パパイヤ酸辣炒め

パパイヤ,料理,島唐辛子 1)島唐辛子1〜2個を輪切りに、パパイヤ150gを千切りに、ベーコン少々を短冊切りに、しめじ一摘みをほぐしておきます。
2)フライパンに油を引き、島唐辛子、ベーコンを炒め、ベーコンに焦げ目がついた頃にパパイヤ、しめじを入れ、更に炒めます。
3)パパイヤに火が通ったら、シークワーサー3個分を絞り、塩・こしょうで味を整えます。

鶏のシークワーサー炒め

シークワーサー,料理  爽やかな酸味で、夏バテで食欲がないときにおススメです。
1)鶏胸肉200gを食べやすい大きさに切り分けます。
2)鶏胸肉をボールに入れ、シークワーサー5個程度を絞り入れます。シークワーサーは種が多いので、ざる等で漉しながら絞るといいでしょう。絞った皮の部分も種を除き、そのままボールに入れます。
3)スライスしたにんにくを適量加え、塩こしょうをふりかけ混ぜ合わせます。
4)冷蔵庫で2時間程度入れ、味をしみ込ませます。
5)フライパンで炒めて完成です。
シークワーサーの皮は食べるときに取り除きます。



シークワーサーにおススメの商品です。


島とうがらし
島とうがらしは、辛みだけでなく、香りがとても良い唐辛子です。
主に泡盛に漬けて、調味料としてそばやチャンプルーなどにかけて使います。
【販売時期:6〜12月】


青パパイヤ
沖縄では野菜として食べることが多い青パパイヤです。
千切りにするとシャキシャキとした食感が良く、香りのいい美味しい野菜です。
【販売時期:通年】


シークワーサー 南国の香味カンキツ

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シークワーサーの花

シークワーサーの花  シークワーサーの花は3月中下旬ぐらいに咲き始めます。ミカン科特有のとてもいい香りがします。
 花数も多いので、少し近づくだけで、いい香りが漂ってきます。沖縄では庭木としてよく見られ、開花時期にはあちこちでいい香りがします。


雑学,説明,トリビア店長のちょっと雑学
 青切りのシークワーサーはスダチのように焼き魚にかけたり、刺身の醤油に入れるととても美味しいのですが、同じフルーツのドラゴンフルーツ(ピタヤ)にかけると、ドラゴンフルーツがとても美味しくなります。



シークワーサー 南国の香味カンキツ

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