沖縄の食雑貨　沖縄雑貨うりずん

シークワーサーは別名ヒラミレモンといわれるカンキツ類の一種です。

爽やかな香りは料理だけでなく、泡盛の水割りなどのアクセントにもよく使われています。

シークワーサーとは

　シークワーサーは沖縄では香味や酸味としてよく使われるカンキツです。焼き魚に絞ったり、泡盛に入れたり、ドラゴンフルーツにかけたりして使います。泡盛をシークワーサーで割るとすっきりとした味わいになります。焼酎やウイスキーにもお勧めです。
　シークワーサーという意味は、「シー」は「酸」、「クワーサー」は「食わせるもの」ということです。

注目されるシークワーサーの効果 　シークワーサーに多く含まれるフラボノイドの一種ノビレチンにはがん抑制効果が期待されており、健康食品としてジュースやエキス、サプリに加工され流通しています。

※ご注文は２袋以上でお願いします。
　沖縄からでは航空便の送料が高く、当店も送料を負担しております。そのため、単品では原価割れしてしまいますので、よろしくお願いします。


店長のお薦めポイント
・シークワーサーは、スダチのようにご利用いただけます。
・さわやかな香りがするので、焼き魚やサラダにかけると味が引き立ちます。
・焼酎に入れても美味しいですよ。
・切らなければ冷蔵庫で20日間ぐらい保存できます。


平成２３年産は度重なる台風の影響で収穫量が減っております。
・出荷がありしだいの発送となります。到着希望日に対応出来ません。
・多少傷がございます。

受注状況について
農産物は、現在の出荷量に元に受注状況を表示いたします。
日々の出荷量に限りがございますので、注文の集中時には、収穫時期でも「受付前・在庫切れ」となる場合がございます。しばらくしてからご確認下さい。

表示方法については下記の通りです。
○：現在、出荷が順調で、注文可能です。
△：現在、出荷が少ない状況、或は注文が集中しております。少量なら注文可能です。
受付前・在庫切れ：収穫がございません、或は注文の集中により現在の出荷量を超えました。注文不可です。

【内容量等】　１袋（約200ｇ）
【食べ方等】　香味、ジャム、ジュース
【保存方法】　冷蔵庫の野菜庫
【保存期限】　約２〜３週間
【販売時期】　７〜12月
※保存期限については目安です。保存条件により前後します。
※農産物は、収穫状況により発送の遅れやキャンセルとなる場合がございます。

シークワーサー（青切）の収穫時期

　青切りのシークワーサーの収穫時期は７月中旬〜11月頃です。
　その後は熟したシークワーサーが出回ります。12月以降のご注文は、酸味が和らいだ少し色づいたものになります。

シークワーサーの花

　シークワーサーの花は３月中下旬ぐらいに咲き始めます。ミカン科特有のとてもいい香りがします。
　花数も多いので、少し近づくだけで、いい香りが漂ってきます。沖縄では庭木としてよく見られ、開花時期にはあちこちでいい香りがします。


店長のちょっと雑学
　青切りのシークワーサーはスダチのように焼き魚にかけたり、刺身の醤油に入れるととても美味しいのですが、同じフルーツのドラゴンフルーツ（ピタヤ）にかけると、ドラゴンフルーツがとても美味しくなります。

シークワーサーと一緒にいかがですか 沖縄紅茶 　シークワーサーを沖縄紅茶に入れてシークワーサーティー。 　シークワーサーはレモンよりもまろやかな酸味なので、紅茶の味が活きてきます。

他にも色々シークワーサー商品です 充実野菜シークワーサーミックス 　沖縄限定の充実野菜シークワーサーミックスです。 　野菜２０種、果実５種入って、とても飲みやすい野菜ジュースです。 沖縄県産シークワーサー果汁【季節限定】 　便利なシークワーサー果汁です。 　お土産品によく見られる台湾産四季柑ではなく、沖縄県産シークワーサー100％の商品です。 シークワーサー蒟蒻ゼリー【季節限定】 　爽やかな香りの沖縄産シークワーサーを蒟蒻ゼリーに仕上げました。 　小腹がすいた時のおやつにどうぞ。 　保存がきくレトルトチューブになっていますので、いつでもお手軽にいただけます。

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