沖縄そば

カツオと豚のだしがきいた沖縄そば。
本土の日本蕎麦とは異なる南国沖縄の味わいです。
いつでも簡単に、ご家庭で沖縄そばを味わえます。

沖縄そば

　沖縄を代表する料理の一つ沖縄そばは、他の麺類と異なる味わいで、沖縄県民だけでなく観光客にも人気で、観光情報誌にも特集が組まれています。
　乾麺でも販売され、お土産にも人気商品の一つで、当店でもかつて観光旅行で来られ、お土産に買って帰った沖縄そばの味が忘れられず、お求めになられる方もいらっしゃいます。

　簡単に作れますので、一度、ご賞味ください。

　沖縄そばに分類されない商品も含まれています。

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沖縄そばとは

　沖縄で「そば」といえば、蕎麦粉でつくる薄紫色の「日本そば」ではなく、蕎麦粉が入っていない小麦粉でつくられた「沖縄そば」をさします。日本蕎麦は沖縄では「大和そば」と呼ばれ、ほとんど見かけることがありません。
　蕎麦粉は入っていないのに「沖縄そばという名称は何故？」という話がありますが、復帰以前から沖縄では「そば」と呼ばれており、復帰直後に「そば」という名称について、公正取引委員会からクレームがつきましたが、「沖縄そば」と呼ぶことで問題は解決しました。ちなみに1978年10月17日に全国生めん類公正取引協議会に沖縄そばが登録されたことにより、10月17日は「沖縄そばの日」と呼ばれています。