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琉球ガラス,引出物,ギフト

美らキャロット 糸満産限定の甘いにんじん

糸満産美らキャロット

 美らキャロットは沖縄県で一番の生産量を誇る糸満市で栽培されたにんじんです。

 糸満産にんじんは品質も高く、県の拠点産地にも認定され栽培振興が図られています。



フルーツのような甘いにんじんです

美らキャロット,にんじん 美らキャロットの特徴はなんといってもその甘さ。美らキャロットをジューサーでジュースにすると何も入れなくても、とても甘いジュースになります。にんじん臭さも少なく、子供も喜ぶ健康ジュースになります。
 美らキャロットは主に糸満市南部の喜屋武地区で栽培されています。喜屋武地区の土壌は島尻マージと呼ばれる珊瑚砂の土壌で、珊瑚のミネラル分が豊富に含まれています。参考:沖縄の土壌について

にんじんケーキ 沖縄糸満限定の美らキャロット。インターネットニュースでも紹介されています。→YomiuriOnline


※ご注文は3袋以上でお願いします。
 沖縄は離島扱いのため配送料が高く、当店も送料を負担しております。
 そのため、単品では原価割れしてしまいますので、よろしくお願いします。
 表示価格は1袋当りの価格です。

※仕入の関係上、発送は火曜日或は水曜日となっております。
・日付指定には応じられません(到着は通常水〜金曜日となります)。
ご了承の上、ご注文下さい。

美らキャロット 糸満産限定の甘いにんじん

価格:
268円 (税込)
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 (ご注文が出荷量を超えました。出荷がほとんどない状況です。シーズンオフです。)
※日々の出荷量に限りがございますので、収穫時期でも、注文の集中時には「受付前・在庫切れ」となる場合がございます。しばらくしてからご確認下さい。


【内容量等】 約400g(2〜3本)
【食べ方等】 サラダ、ジュース、炒め物、煮物等
【保存方法】 冷蔵庫の野菜庫で保存
【日持ち等】 冷蔵:1月程度
【販売時期】 1〜4月
※農産物の形状は個々により異なります。
※日持ちについては目安です。保存条件により前後します。
※受取遅れによる腐敗については返品・交換できません。
※農産物は、収穫状況により発送の遅れやキャンセルとなる場合がございます。
※島野菜は農薬をほとんど使わず栽培されるため安心なのですが、まれに虫等が着いていることがございます。また、化学薬品で養液栽培された水耕栽培と違い、畑での土耕栽培のため、畑土が着いていることもあります。全て取れきれないため、気にされる方はご遠慮下さい。


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栄養価

にんじん栄養価

にんじん栄養価
五訂増補 日本食品標準成分表より /生

にんじん,キャロット,栄養 栄養豊富な野菜の代表、にんじんの栄養価はやはりそのカロテンの豊富さです。カロテンは体内でビタミンAに変わります。にんじんは緑黄色野菜の中でも、カロテン含有量はトップクラス。約50グラム食べれば、成人に1日に必要な量のビタミンAがカバーできます。カロテンは油に溶けやすい物質で、バターや油といっしょに調理すると、カロテンの吸収利用が促進されます。カロテンは抗ガン作用に注目されているそうです。また、カロテンは体内でビタミンAに変わり、ビタミンAとしての生理作用の一つに粘膜保護作用があります。粘膜を保護することで、皮膚を正常に保つことになり、弾力のあるよい肌を保つのに役立ちます。目には角膜を保護することによって目の機能を守っています。そのためにビタミンAの不足が続くと夜盲症(鳥目)や角膜の異常が生じることになります。




野菜の栄養素メモ

(「野菜ブック」独立行政法人農畜産業振興機構より引用)

ビタミンA  ビタミンAは視覚作用、粘膜の保護や発育に必要なビタミンです。ビタミンは、体内では合成することができないので、食物から摂取する必要があります。野菜には、体内に入るとビタミンAに変わるプロビタミンA(βカロテン、αカロテン、γカロテン、クリプトキサンチンなど)が含まれています。
カリウム  カリウムは、ナトリウムとともに細胞の浸透圧や細胞の活性に関係しており、カリウムが不足すると、細胞の活性が低下することが知られています。日本人は食塩(ナトリウム)をとり過ぎる傾向があります。食塩のとり過ぎは血圧を上昇させますが、カリウムにはナトリウムの排出を促進する働きがあるので、高血圧の予防に効果があります。また、利尿作用もあります。

にんじんパン 食べ物としてのにんじんの抗ガン性は多くの実験で確認され、アメリカの国立ガン研究所が作成したガン予防が期待出来る食品のリストには、にんじんがにんにくと同じ最重要品のランクに上げられているそうです。カロテンが十分に補給されると、抗酸化作用によって細胞の老化を防ぎ、各臓器の機能を守って老化を抑制するそうです。
 ミネラルではカリウムが多く、カリウムは高血圧の原因となるナトリウムの排泄を促すことが出来るので、高血圧の予防や改善に役立ちます。

にんじんの栄養

(『野菜の効用事典』明治書院より引用)

カロテン補給源のトップ
 西洋にんじんはカロテンが9100μg(金時にんじんは5000μg)も含まれ、モロヘイヤとしそについで三番目に多い。野菜としての利用度からみると、実質的には一番の含有量ということができる。にんじんを50g食べれば成人の男子の一日分のAがとれる。
 カロテンはプロビタミンAといわれ、体内に吸収されてから必要に応じてビタミンAに変化する。実際に日本人はビタミンAの75%を野菜などのカロテンからとっている。
 野菜の食べ方について、一日に野菜を350g以上とることが望ましく、そのうち、カロテンを多く含む緑黄色野菜を100gとることがよいとされている。緑黄色野菜というのは、野菜100g中にカロテンを600μg以上、または、600μg以下であってもカロテンのよい給源になる野菜のことで、それ以外の野菜を「その他の野菜(または淡色野菜)」と区別している。
 (中略)
 カロテンは油に溶ける性質があるので、油を使って料理したり、油とともに食べると吸収がよくなる。また、油を用いなくても油を含んだものといっしょに食べたり、加熱するだけでも吸収が良くなる。にんじんのカロテンは皮の近い部分に多く分布しているので皮ごと利用する方がよい。
ビタミンAの粘膜保護作用
 カロテンのビタミンAとしての生理作用の一つに粘膜保護作用がある。粘膜を保護することは、皮膚を正常に保つことになり、弾力のあるよい肌を保つのに役立つ。また、Aが角膜を保護することによって目の機能を守っている。そのために、Aの不足が続くと夜盲症や角膜の異常が生じることになる。
 粘膜を保護することは粘膜の働きを高めて風邪などの感染に対する抵抗力を増すことに効果がある。
カロテンの抗酸化作用
 カロテンは抗酸化作用によって体内の活性酸素の消去や、ビタミンの酸化など各種の酸化反応を抑制する働きがある。このような抗酸化作用は細胞のガン化の予防や抑制に役立つ。とくに肺ガン予防にカロテンがよいことが報告されている。
(中略)
 カロテンが十分に補給されると、抗酸化作用によって細胞の老化を防ぎ、各臓器の機能を守って老化を抑制することができる。体の老化は細胞が活性酸素などによって酸化されることが引き金となるということが知られている。
体の抵抗力をつける
 にんじんには血中の白血球数を増やす作用のある因子が含まれ、その作用が薬剤での効果に匹敵することが動物実験で確かめられている。白血球数を増やすことは、いろいろな疾病に対する免疫力が高まることになり、体の抵抗力を増すことにつながる。
 同じく動物実験で、にんじんはガン細胞を壊死させる因子を増やす作用の強いことが確認されている。この作用によっても体の免疫力が高められる。にんじんがガンの予防や抑制に役立つのは、前記のカロテンとこれらの働きとの共同作用と考えられている。
食物繊維の整腸作用
 にんじんには食物繊維がかなり含まれている。その主成分はリグニンやセルロース・ペクチンなど。食物繊維は便の量を増し、腸を刺激して排便を促す効果によって便秘を予防し改善する。また、ペクチンなどの水溶性食物繊維は腸内細菌を増殖する働きがあるので、整腸作用の効果をもたらすことができる。

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