ポークランチョンミートは沖縄のメジャーな食材ですが、こちらはベーコンランチョンミート。
ポークランチョンミートよりも少しやわらかくて、美味しいです。
さっと炒めて簡単おつまみです。もちろんおかずにもいいですよ。
ポークランチョンミートとは
ポークランチョンミートは、戦前にアメリカで生まれた豚肉を加工、味付けした缶詰ハムで、保存ができ、栄養価が高いことからアメリカ軍の戦地での携行食として利用されてきました。戦後、アメリカ統治下だった沖縄では、軍からの配給品や放出品として各家庭に広がり、豚肉料理が中心であった沖縄の人々の好みに合ったことから、定番の食材となりました。今では各家庭の食品庫には、ポーク缶は常備食です。
薄くスライスして、フライパンを表面で焼くだけで、おかずやビールのつまみになります。卵焼きと一緒になったポーク卵は有名ですね。
ベーコンランチョンミート
ベーコンランチョンミートは、ポークランチョンミートと同じく、豚肉を材料にした保存食ですが、ポークよりも少し水分が多く、やわらかいです。また、カロリーも１割程度低いですね。
ポーク缶と少し違った味で、ポーク缶ともども美味しいですよ。
うす塩味 チューリップベーコンランチ缶
原材料：豚肉、食塩、砂糖、安定剤（リン酸Na）、発色剤（亜硝酸Na）
内容量：300ｇ
原産国：デンマーク
※内容等につきましては製造元の都合により変わる場合がございます。
※賞味期限については１年以上残存のものを発送いたします。
ポーク缶の開け方
コンビーフタイプの巻き取り缶です
缶の底に金具が付いていますので、コンビーフのように缶横の爪を引っ掛けて、開封してください。切断面は鋭いので怪我をしないよう気をつけてください。
中身は逆さにして、缶の側面を揉むように押すと、中から出てきます。
※「巻き取り鍵」タイプの開け方はこちらを参考にして下さい。
→
巻き取り鍵 ポーク缶の開け方
ポークの調理ポイント
ポークランチョンミートは表面が脂で少しべたつくので、まな板に予めラップを敷き、その上にポーク缶を開け、ラップの上で切り分けると手がべたつかず、また、そのままクルクルとラップに包んで保存出来るので便利ですよ。
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