カツオだしと豚のだしがきいた沖縄そば。
本土の日本蕎麦とは異なる南国沖縄の味わいです。
平めんタイプなので、麺スープとの相性がとてもいいですよ。
沖縄そばとは
沖縄で「そば」といえば、蕎麦粉でつくる薄紫色の「日本そば」ではなく、蕎麦粉が入っていない小麦粉でつくられた「沖縄そば」をさします。めんのコシを付けるために木灰やかんすいを使っているので、中華麺のような感じです。
ちなみに日本蕎麦は沖縄では「大和そば」と呼ばれ、ほとんど見かけることがありません。
平麺タイプの沖縄そば
アワセそば（平麺）は、スープが麺にのりやすく、あっさりとしたスープに最適です。沖縄料理は味くーたー（味が濃い）と呼ばれますが、あっさりと関西風の昆布を利かせたスープにしても美味しいですよ。
具はお好みでかまぼこや三枚肉、きざみネギ、フーチバー（よもぎ）などをお入れください。
お手軽にレトルトのラフテーや軟骨ソーキをトッピングすると、さらに美味しくなります。
お好みでコーレーグースをかけていただくと味にピリリッと冴えが出ますよ。
アワセそば（平麺）
原材料：小麦粉、食塩、かんすい、カロチン色素
内容量：約270ｇ
※内容等につきましては製造元の都合により変わる場合がございます。
※賞味期限については３ヶ月以上残存のものを発送いたします。
本商品は乾麺のみです
お手軽な沖縄そばスープも販売しています
本格沖縄そばだし（４食分）マルタケ
じっくりと煮込んだ豚ソーキのだしとカツオだしが利いています。
１人分ずつ小袋に入っていて便利です。
沖縄そばスープの素（４食分）守礼の門
ご家庭で簡単に本場の味が作れる沖縄そばスープの素です。
１人分ずつ小袋に入っていて便利です。
沖縄そばだし（４食分）かねよし
ご家庭で簡単に本場の味が作れる沖縄そばスープの素です。
１人分ずつ小袋に入っていて便利です。
沖縄そばの名称
蕎麦粉は入っていないのに「沖縄そばという名称は何故？」という話がありますが、復帰以前から沖縄では「そば」と呼ばれており、復帰直後に「そば」という名称について、公正取引委員会からクレームがつきましたが、「沖縄そば」と呼ぶことで問題は解決しました。ちなみに1978年10月17日に全国生めん類公正取引協議会に沖縄そばが登録されたことにより、10月17日は「沖縄そばの日」と呼ばれています。
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濃厚でトロットロの味わいを楽しむなら軟骨ソーキ。軟骨ソーキで濃厚な軟骨ソーキそばになります。
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