黒糖の香ばしいさと、コクのある味わい。
沖縄クレープ「ちんびん」をご家庭で作れます。
どこか懐かしい味のちんびん
沖縄のお菓子といえば、ちんすこうやサーターアンダギーが有名で、ちんびんはあまり知られていませんが、その味はクレープのように、しっとりとして、ほのかに黒糖のフレーバーが香り、それらに負けない美味しいお菓子です。お菓子というより今風に沖縄スイーツといった方が合うかもしれませんね。
ちんびんは、もともとは旧暦の５月４日（ユッカヌヒー）に子供の成長と無病息災を祈るために仏壇にお供えしたお菓子です。
ご家庭で簡単にちんびんミックス
ちんびんは、作りたてが美味しく、しっとりとしているので、あまりお土産には向いてないため、商品としてほとんど出回っていません。
でも、このちんびんミックスを使えば、ご家庭で出来たての美味しいちんびんが味わえます。
ちんびんミックスのおすすめポイント
・黒糖の香りがする素朴なおやつです。
・クレープのようにクルクルと巻いたお菓子なので、フルーツやクリームなど色々と入れることでさらに美味しくなります。
ちんびんミックス
原材料：小麦粉、砂糖、黒糖、もち粉、食塩、ベーキングパウダー
内容量：約350ｇ
※内容等につきましては、製造元の都合により変更される場合があります。
※賞味期限２ヶ月以上残存のものを発送します。
ちんびんをご紹介いただきました。
「saita」12月号にて、ちんびんをご紹介いただきました。
ありがとうございます。
ちんびんミックス 調理例
ちんびんの作り方
材料：
ちんびんミックス 350ｇ
水 350～400cc
サラダ油 適量
１）ちんびんミックスに水350～400ccとサラダ油大さじ１杯を加え、泡立器で粉気がなくなるまでかるく混ぜ合わせ生地を作ります。
２）フライパンを火にかけ、サラダ油をうすくしき、中火くらいの火加減で、玉杓子八分目くらいの生地を流し入れ、丸く平らに焼きのばします。
３）生地の表面にプツプツと穴ができ、表面が乾いてきたら裏返して軽く焼き上げます
４）手前からくるくるとゆるやかに巻いていきます。
沖縄伝統スイーツの完成です。
好みにより、ハチミツやレモン汁をかけてください。
クリーム入りちんびん
※ちょっと一工夫
・くるくる巻くときに少し冷やしてから、パイナップルやマンゴーなどのフルーツや、アイスクリームを入れると、さらに美味しくなります。
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黒糖アンダギーミックス
ご家庭で揚げたてのサーターアンダギーをどうぞ。
黒糖のコクと香りが旨みを増します。
ちんびんミックス
ちんびんはクレープのようにしっとりしたおやつです。
黒糖入りで香りがよく、フルーツやアイスクリームをくるめばとても美味しいですよ。
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